La courbine, appelé aussi maigre ou maigrat, de la famille des perciformes sciaenidae, est un poisson qui vit en abondance sur les côtes d'Afrique du Nord, les côtes Mauritaniennes, Sénégalaises, Marocaines, ... Il remonte l'Atlantique en passant le long des côtes Portugaises et Espagnoles, longeant le Golfe de Gascogne, pour venir frayer dans la Gironde et son estuaire. C'est aux environs de fin mai qu'il se rapproche des côtes de Charente Maritime et après sa reproduction en Gironde il se disperse et peut remonter jusqu'à la pointe bretonne.
Sa taille moyenne va de 50 cms à un mètre et peut aller jusqu'à 1.80 mètres. Son poids peu alors avoisiner les 80 kgs. Ce carnassier au corps fusiforme, a des couleurs grises argentées et des reflets violacés. Ses écailles sont assez grosses et dures. Ses yeux sont de petite taille ce qui ne l'empêche pas d'avoir une bonne vision nocturne. Il possède deux nageoires dorsales, une à épine et l'autre en forme de voile. Sa nageoire caudale de bonne taille lui permet d'avoir un démarrage très vif et une vitesse de nage assez rapide. On l'appelle aussi le grogneur. Ce nom est tiré du bruit qu'il produit en période de fraye. Ce bruit sourd est produit par un muscle qui fait résonner sa vessie natatoire. Le maigre est un poisson grégaire en phase juvénile et en phase migratoire. A l'âge adulte il est plus solitaire ou vit en petit groupe. Les plus petits sujets lorsqu'ils chassent en banc sont très agressifs et voraces (plus que les bars). Ils se nourrissent plus près du fond, aussi bien en eau profonde que près des côtes en absorbant des espèces benthiques et des espèces pélagiques et quelques céphalopodes.
La maigre évolue aussi bien dans des faibles profondeurs que dans des fonds allant jusqu'à 300 mètres.
Sa taille moyenne va de 50 cms à un mètre et peut aller jusqu'à 1.80 mètres. Son poids peu alors avoisiner les 80 kgs. Ce carnassier au corps fusiforme, a des couleurs grises argentées et des reflets violacés. Ses écailles sont assez grosses et dures. Ses yeux sont de petite taille ce qui ne l'empêche pas d'avoir une bonne vision nocturne. Il possède deux nageoires dorsales, une à épine et l'autre en forme de voile. Sa nageoire caudale de bonne taille lui permet d'avoir un démarrage très vif et une vitesse de nage assez rapide. On l'appelle aussi le grogneur. Ce nom est tiré du bruit qu'il produit en période de fraye. Ce bruit sourd est produit par un muscle qui fait résonner sa vessie natatoire. Le maigre est un poisson grégaire en phase juvénile et en phase migratoire. A l'âge adulte il est plus solitaire ou vit en petit groupe. Les plus petits sujets lorsqu'ils chassent en banc sont très agressifs et voraces (plus que les bars). Ils se nourrissent plus près du fond, aussi bien en eau profonde que près des côtes en absorbant des espèces benthiques et des espèces pélagiques et quelques céphalopodes.
La maigre évolue aussi bien dans des faibles profondeurs que dans des fonds allant jusqu'à 300 mètres.
